Siempre le ha gustado el whisky pero no sabe si debe ponerle hielo, qué vaso usar o cómo maridarlo.
Ramón Cardona, embajador de The Macallan en Colombia, comparte 5 consejos fundamentales para que cualquier persona —desde el curioso, hasta el conocedor— pueda vivir la experiencia del whisky de la mejor manera: con propósito y con todos los sentidos despiertos.
- Elija el vaso correcto: La copa importa. Una copa Glencairn o tipo tulipán o un Vaso de Rocas (Old fashioned) potencia los aromas, guía el whisky al paladar y transforma la percepción del sabor.
- ¿Con hielo o sin hielo?: No hay una única forma correcta de disfrutar el whisky. Algunos prefieren degustarlo solo para apreciar plenamente sus matices, mientras que otros optan por añadir unas gotas de agua para liberar aromas ocultos. Añadir hielo puede suavizar su sabor y hacerlo más refrescante, especialmente en climas cálidos. La elección depende del gusto personal y de la experiencia que se busca.
- Aprenda a catarlo: Para disfrutar un single malt como The Macallan, siga tres pasos sensoriales: primero observe el color y la textura del whisky en la copa; luego huélalo con respiraciones suaves para descubrir sus notas aromáticas; y finalmente, mantenga el trago en boca de 3 a 4 segundos para percibir su cremosidad y textura untuosa antes de pasar. Esta práctica revela toda la complejidad del destilado.
- Conserve su carácter: Para preservar la calidad de su whisky, es esencial almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura. Estas prácticas ayudarán a mantener intactos los sabores y aromas del whisky durante más tiempo.
- Maridaje estratégico: El salmón ahumado, los quesos maduros y el chocolate oscuro son aliados naturales del whisky. Cardona lo confirma: “No se trata de complicarse, sino de armonizar.”
Después de conocer estos fundamentos para disfrutar el whisky como se debe, The Macallan ofrece el lugar ideal para ponerlos en práctica. En el corazón de la Cabrera, Bogotá, se encuentra The Macallan Gallery, ubicada en la calle 84A #11-50, La Cabrera, el único espacio en Latinoamérica dedicado exclusivamente a enaltecer esta bebida milenaria.
Aquí, los amantes del single malt —desde el principiante, hasta el coleccionista— pueden sumergirse en una experiencia sensorial completa con catas guiadas, coctelería de autor y asesoría personalizada.
Más que una boutique, es la meca del whisky en Colombia, donde cada visita conecta el pasado y el presente de una de las casas más icónicas del mundo.
