A LA CÁRCEL HOMBRE QUE VENDÍA CARNE DE BURRO Y CABALLO A CONTRATISTAS DEL PAE

Con químicos y documentación falsa, Fernando Trujillo Gómez habría hecho pasar un
producto equino como si fuera carne de res. Mediante este engaño, fue distribuido en los
colegios de Bucaramanga y Santander en los que tiene cobertura el PAE.
La Fiscalía General de la Nación puso en evidencia una actividad ilícita que representó grave
riesgo para la salud de los niños y niñas, que se benefician del Plan de Alimentación Escolar
(PAE) en Bucaramanga y municipios de Santander.
Carne de caballo y de burro era entregada en las raciones alimentarias, por cuenta de un
engaño que habría estructurado Fernando Trujillo Gómez, alias El Padrino o El Gemelo, un
comerciante de la región.
Las investigaciones de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos
Humanos de la Fiscalía, en trabajo articulado con la Dirección de Protección y Servicios
Especiales de la Policía Nacional (DIPRO), permitieron conocer que Trujillo Gómez, en asocio
con otras personas, compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la
Costa Atlántica.
Al parecer, con guías de movilización falsas trasladaba los animales hasta Bucaramanga y allí
los sacrificaba. La carne era tratada con químicos para alterar la contextura, intentar hacerla
más blanda y darle un color rojizo. Luego, la empacaban al vacío y le ponían sellos de
empresas dedicadas a la comercialización de carne de res. Como un producto vacuno era
facturado y soportado para distribuirlo.
Mediante este engaño, alias El Padrino o El Gemelo vendió semanalmente entre 2.000 y
2.500 kilogramos de carne a los operadores del PAE en Bucaramanga y Santander. La
actividad ilegal la habría realizado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019, y le representó
ingresos superiores a los 500 millones de pesos.
Judicialización
Una Fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos
imputó a Fernando Trujillo Gómez los delitos de corrupción de alimentos en concurso
homogéneo y simultáneo en 18 oportunidades, fraude procesal y falsedad en documento
privado.
Durante las audiencias concentradas, la Fiscalía presentó comunicaciones entre el procesado
y sus presuntos cómplices, en las que pedía inyectar la carne con más químico porque
quedaba muy dura y en los colegios no la podían cocinar; así como mensajes en los que
coordinaba la evasión de los controles fitosanitarios para movilizar caballos y burros, entre
otras actividades ilegales.
Ante el abundante material probatorio y la evidencia física obtenida en casi dos años, el juez
de control de garantía impuso a Trujillo Gómez medida de aseguramiento en centro
carcelario.